Банановые чипсы — полезная альтернатива магазинным снекам. Их можно приготовить без специального оборудования, используя минимальные ингредиенты. Процесс требует времени, но результат стоит затрат.
Подготовка фруктов
Выберите спелые бананы без темных пятен. Нарежьте их на кружки толщиной 2–3 мм. Используйте острый нож, чтобы срезы были ровными. Тонкие кружки быстрее высохнут, но могут подгореть.
Методы сушки
Есть три основных способа:
- Духовка — выложите кружки на противень, выпекайте при 60°C 2–3 часа.
- Микроволновка — сушите на низкой мощности по 2 минуты, переворачивая каждые 30 секунд.
- Естественная сушка — разложите на решетке в темном месте на 2–3 дня.
Добавление вкуса
Для сладких чипсов посыпьте кружки корицей перед сушкой. Для соленых вариантов используйте морскую соль и лимонный сок. Избегайте сахара — он может пригореть при нагревании.
Хранение готового продукта
Остывшие чипсы храните в герметичной банке. Добавьте пакетик силикагеля, чтобы сохранить хрусткость. Срок годности — 2 недели при комнатной температуре.
Домашние чипсы сохраняют больше витаминов, чем промышленные аналоги. Экспериментируйте с добавками, чтобы найти свой любимый вкус.